Mautner Zsófi: Semmilyen pozícióért nem mennék vissza diplomatának – Elviszlek magammal

Azt hiszem, megfejtettem Mautner Zsófi titkát. Elkezdesz vele beszélgetni, kérdezed a múltjáról, a munkáiról, a terveiről... és az egész teste megszólal. Úgy beszél a gasztronómiának minden egyes szegletéről, hogy összefut tőle a nyál a szádban. Csak kimondja, hogy öntöttvas lábas, és te máris főzni akarsz. Na meg enni. A szuvidált tarjából, amit a bőröndjében csempészett Tajvanra, a kapros-túrós rétesből, amit a prágai könyvbemutatóján sütött vagy a szaftos hamburgerből, amit a pasijával a berlini street food piacán kóstoltak. Aztán elvisz a Pesti körút egy eldugott kapualjába olívaolajat kóstolni Giuseppéhez, és azon kapod magad, hogy a következő életedben, vagy talán még ebben a mostaniban is olyan szeretnél lenni egy kicsit mint ő: szenvedélyes és szabad. Elviszlek magammal – Mautner Zsófi.