Jókuti András: Ha látok valami furcsát, meg akarom kóstolni

Jókuti András „Világevő”, akinek tényleg nem nagyon lehet találóbb becenevet adni, mert egy teljesen egyedi státuszt épített fel magának és magából a gasztronómiában. Nem séf, nem étterem-vezető, és több kritikusnál: élménykereső és élménymegosztó. Ír, fotóz, mesél ízekről, séfekről, fogásokról, menükről. Emellett mentorál, moderál, tanácsot ad, szakácsversenyt vezet, tematikus utazásokat szervez, közösséget épít. Beszélgettünk arról, hogy ő miért preferál egy újabb éttermi kalandot a menühöz választható borsorral szemben, honnan kap fülest a gasztrotérképen még nem jegyzett feltörekvő éttermekről, mit hoz a vízilabdás múltjából, ami segíti a kihívást jelentő helyzetekben, milyen elveket vall szülőként, ha a gyerekek ízlésének formálásáról van szó, és milyen hangulatban teltek náluk az ünnepi étkezések. A közös gyermeki lelkesedésünk minden ételhez kapcsolódó téma iránt pedig áthatja az egész beszélgetést. Az Emelem poharam évadzárójában Pásztory Dóri és Ferenci Márton beszélget Jókuti Andrással.