Wolf András: Én 4–6-os villamosmegállókban szeretek dolgozni – Emelem poharam podcast
2022. október 7.
|
PD,
FM
Milyen volt a kilencvenes években konyhán dolgozni, és jár-e gyorsétterembe egy corporate séf? Mi a különbség hagyományőrzés és hagyománytisztelet között? Erről és még sok minden másról is beszélget az Emelem poharam legújabb epizódjában Pásztory Dóri és Ferenci Márton Wolf András séffel, akinek nemrégiben a Gundel étterem átgondolása is bekerült a szakmai portfóliójába – a neves étteremhez pedig erős érzelmi szálak kötik mindhármójukat, hiszen Mártont rokoni szálak fűzik a híres családhoz. Hagyományos és átgondolt ételekről, ízélményekről, szakmai alázatról és inspirációról is szó esik a mai adásban. Hallgassátok főzés közben vagy étterembe menet, evés előtt vagy után, és ajánljuk csirkepörkölt vagy csirkepaprikás kevergetéséhez.
Várunk a WMN-Tagságba!
A WMN igazodási pont egy keszekusza világban, és egy lélegzetvételnyi nyugalom a feszültség társadalmában. Reagálunk a társadalomra és a világra, amelyben élünk. Figyelünk a közös ügyeinkre, a közösségi és magánéleti tereinkben zajló, mindannyiunk életét meghatározó folyamatokra és figyelünk rád. Ha szeretnéd, hogy megmaradjunk, és továbbra is létezzünk, támogass minket a tagsággal, és férj hozzá minden tartalmunkhoz!
Neked ajánljuk
Long –
2022. október 14.
–
PD,
FM
Ha a karantén idején bőszen kovászoltad a házi kenyered, melegen ajánljuk az Emelem poharam e heti epizódját. Vagy kimaradtál ebből a sorból? Akkor meg pláne!
0 like / 0 dislike
8 megosztás
WMN Life –
2023. szeptember 25.
–
CSA
Kis (nagy) Gyimesi hedonizmus. Csepelyi Adrienn beszámolója a Taste of Transylvania gasztrofesztiválról.
0 like / 0 dislike
32 megosztás
Long –
2022. szeptember 9.
–
PD,
FM
Mostantól 7 héten át minden pénteken jelentkezik az Emelem poharam Pásztory Dórival és férjével, Ferenci Mártonnal – a WMN új gasztropodcastja. Fogadjátok szeretettel!
0 like / 0 dislike
32 megosztás
Long –
2022. szeptember 16.
–
PD,
FM
Ördögtől való-e cukrozni, netán tejjel felönteni a jó kávét? Másféle kávé való a kotyogósba, mint a filteresbe? Efféle kérdésekre kaphattok választ az Emelem poharam podcast legújabb adásában, amelyben a kávé és annak nagy tudású szakértője, Tóth Sándor lesz a főszerepben. Szeretettel ajánljuk ezt az izgalmas beszélgetést rajongóknak, laikusoknak és bárkinek, aki valaha is látott már egy csésze kávét:
0 like / 0 dislike
42 megosztás
Long –
2022. szeptember 30.
–
PD,
FM
Minden, amit tudni akartál a borokról, itt:
0 like / 0 dislike
7 megosztás
Long –
2022. október 21.
–
PD,
FM
Évadzáró epizód! Az Emelem poharam hetedik részében a koktélok kerülnek terítékre – szó szerint! A báros ugyanis szintén egy jókora tudást igénylő szakterület, mint amilyenre a gasztronómia többi részében is szükség van. Nagy Zoltán pedig rengeteg izgalmas és érdekes történetet mesél erről az egyedi világról. Hallgassátok szeretettel!
0 like / 0 dislike
1 megosztás
Glow
Lagom
Glow
Lagom
