Édesanyja étkezési zavarokkal küzdött, egészen a halálos ágyáig nem engedte meg magának, hogy azt egyen, amit szeretne. A közös családi étkezések szorongással teliek voltak, az ételt sokszor használták náluk a büntetés eszközéül – Nigella Lawsonnak ilyen örökséget kellett felülírnia, hogy a világ egyik legismertebb gasztronómiai írójává, műsorvezetőjévé válhasson.
„Amikor valaki megadja neked a bizalmat, hogy az ő testét tápláld egy olyan dologgal, amitől egész életében elzárkózott, és meg sem merte kóstolni, aztán mégis rád bízza magát, és kiderül, hogy igazad van, és ő mégiscsak szereti a halat… az csodálatos érzés.” – Egészséges ételekről és tudatos fogyasztásról beszélgettünk egy fiatal séffel, Tischler Petrával, akinek szenvedélye az alapanyagok bemutatása azok pőre (és néha ijesztő) valójában, és Ónodi Eszter színésszel, akit hosszas ellenkezés után végül a kisfia érkezése terelt be a konyhába, ahol azóta is szívesen alkot.
Az ország egyik legismertebb gasztroarca szeretne leadni egy kilót. Egyetlenegyet. A mai adásból kiderül, miért, és ennek nyomán nagyon izgalmas történetek egész sora bontakozik ki Patagóniától Mexikóig.
„Aztán mosok. Árnyalatokra bontom a szennyest. A férfi szerint, akivel élek, ez hülyeség.”
Az Emelem poharam legújabb epizódja mellé melegen ajánlunk egy nagy tányér csirkepörköltet vagy csirkepaprikást!
Van, akit a főzés ment meg az apátiától. Így:
Ha már hétfő, legalább kényeztessünk magunkat!
Konyhai hack kezdőknek és naivoknak: a tésztafőzéshez használt forrásban lévő vizet előre felforralod és lefagyasztva tárolod a következő főzésig… na, ennél hasznosabb ötleteket gyűjtöttünk.
Ha nem hiszel a megváltásban, többet kell tenned az egészségedért!
De jó, itt a hétvége, végre moshatunk, főzhetünk, mosogathatunk, és rendet rakhatunk a lakásban! Irónia, természetesen. Viszont ha ti is így érzitek időnként, akkor hátha segítenek nektek Tóth Flóra „lusta” háztartási tippjei.