Szórakozik itt velem a Fiala Borcsa, azt hiszi, mert gasztronovellákat írok, főzni is tudok rendesen. Egy fenéket! De isten lássa lelkem, azért megpróbálkoztam a kívánt túrógombóc-recepttel... (by Szentesi)
Hallottatok már a káposztás tészta és a kutya legendájáról? Szentesi Éva sem biztos benne, hogy úgy volt az, ahogy az édesapja ijesztgette... de már a gondolatát sem szeretjük. Bezzeg a jó öreg cvekedlit! Ti hogy eszitek: cukorral vagy cukor nélkül?
Miért van az, hogy a televízióban áhítattal lesed a férfiszakácsokat, a menő éttermeket is rendre férfiak igazgatják, otthon meg nem találni férfit a konyhában? Jaja, tudjuk, sztereotípia, meg férfigyűlölet, és borotváljuk már le a bajszunkat... Hát, nem! Inkább itt van 5 tuti tipp arra, hogyan faragj konyhatündért a pasidból.
Tökszezon van. Főzd, süsd, reszeld, edd sósan, édesen, bárhogyan. Rosszat nem tehetsz vele. Ne tököljetek, olvassatok Okoskonyhát, és készítsétek el Sára receptjét mert tényleg isteni! (Mi már kipróbáltuk!)
Tudjátok, mi az a braisingelés? Ha nem, akkor kattintsatok a cikkre, ha igen, akkor is, mert hoztunk nektek egy marha jó receptet...
Az alma már a teremtésben is fontos szerepet játszott. És azóta a jelentősége csak nőtt, egyre nőtt. Kis almatörténet, meg egy zseniális baconös-hagymás-almás táska recept. Mmmmm....
Minden, amit tudnod kell a csokoládéról, mielőtt elindulsz az éléskamra felé ma délután. Egészséges. Boldogságot okoz. Nem mindig édes, van, hogy sós. Az éttermekben pedig állandóan összekeverik a belőle készült édességek nevét. Merthogy a fondant nem egyenlő a szufléval. De nem ám... Az Okoskonyha ezt is helyreteszi.
Miért érez szappanízt sok ember, ha koriandert eszik? És miért nem tudnak vele betelni mások? Van rá tudományos magyarázat, méghozzá az orrunkban rejlik. Új gasztro-sorozatunk abban is segít, hogy jobban megértsük az ételek természetét. Szuper receptet is kaptok hozzá!
Így úszd meg a főzést a kánikulában (is)! Készíts tapast pillanatok alatt, kend a krémeket bármi ehetőre, ami a kezedbe kerül, aztán igyál hozzá sok hűvös fröccsöt!