Valóban idegméreg az umami, avagy a nátrium-glutamát? – Minden, amit tudni akartál az ötödik alapízről
Fogadjunk, hogy már te is átélted az umamiélményt, akkor is, ha nem tudsz róla!
Fogadjunk, hogy már te is átélted az umamiélményt, akkor is, ha nem tudsz róla!
Pásztory Dóri és a férje, Marci szenvedélyes fine dining rajongók, így az étterembe járás lett az ő szerelempáfrányuk. Vigyázat! A cikket kifejezetten veszélyes korgó gyomorral elolvasni!
A téma anyaga... khm... maga olyan izgalmas, hogy többen vannak, akik szakácskönyvet is írtak belőle. Mi szóltunk.
„Kérdésem volna, pálinkát mérnek-e már?”
Szerintünk nem ciki, ha a nők sört isznak! Pláne úgy, ahogy Both Gabi tette...
Ha a paprikás csirke irodalmi műfaj lenne, akkor szerelmi költészet volna. Állítja Szentesi.
Ha újra születhetnék, Ferenci Barnabás lennék, az hótziher!
A friss ízeket nehéz előállítani télen, de a zöldfűszerek megmentik az ételt. Az Okoskonyhából kiderül, hogyan tárold, termeszd, használd őket, így legalább a konyhádba kicsit vissza tudod hozni a nyarat. Az ezerízű krumpli pedig tényleg egyszerű, de isteni.
Tökszezon van. Főzd, süsd, reszeld, edd sósan, édesen, bárhogyan. Rosszat nem tehetsz vele. Ne tököljetek, olvassatok Okoskonyhát, és készítsétek el Sára receptjét mert tényleg isteni! (Mi már kipróbáltuk!)
Tudjátok, mi az a braisingelés? Ha nem, akkor kattintsatok a cikkre, ha igen, akkor is, mert hoztunk nektek egy marha jó receptet...