Hamarosan újra WMN Klub - A diagnózis: mellrák • okt. 22 • Vedd meg a jegyed most »
WMN KNYHA

Hogyan süssünk olajban úgy, hogy ne ártson? – a konyhatechnológus tanácsai

WMN KNYHA – 2024.12.24. – FB

Karácsonyi rántott ponty, újévi fánk, vasárnapi rántott hús: az évnek ebben az időszakában különösen gyakran kerülnek terítékre olajban sült ételek. Mi az, amire oda kell figyelnünk az egészségünk érdekében? Hányszor használható fel az olaj otthoni körülmények között? Miért nem szabad főzni való krumpliból sült burgonyát készíteni, és mi az az akrilamid, amitől a divatos air fryer sem véd meg, sőt?

Nagy év végi szakácskönyv-teszt: Stanley Tuccitól Mrs. Lipton meggyes lepényéig!

WMN KNYHA – 2024.12.17. – CSA

Stanley Tucci, Csengetett, Mylord?, Limara és Főzelékes Feri: a WMN szerkesztőségének szokásos év végi szakácskönyv-ajánlója!

Zsurek, wuzetka, poncsek – lengyel gasztrokörkép három recepttel

WMN KNYHA – 2024.12.01. – FB

Mondjuk, miket érdemes kipróbálni, ha Lengyelországba sodor az élet, illetve miket és hogyan tudsz te is elkészíteni otthon! Kis lengyel gasztrokörkép, tatár bifsztek, pierogi és sült fehér csokoládéval ízesített fehérrépapürével kísért kacsamell recepttel, egy Michelin-ajánlással büszkélkedő varsói étterem séfjének útmutatásai alapján.

„Életem első kristálygombáját a Blaha-aluljáróban vettem egy nénitől”

WMN KNYHA – 2024.10.28. – CSA

A kombucha, a vízikefir és a gyömbérsör otthon is könnyen készíthető, ráadásul egészséges világtrend. Farkas Fruzsina a Michelin-csillagos SALT étterem korábbi sommelier-je fermentálásról, kombucháról, vízikefirről és gyömbérsörről mesél.

„Így lett teljes festés a lekvárfőzésből” – Kabaré a konyhában

WMN KNYHA – 2024.10.27. – CSA

Vannak az átlagos konyhai balesetek – és vannak azok, amikor egy kabaréjelenetben találod magad, mert valami pukkan, robban, esik, törik… Te meg kínodban csak röhögsz. Vagy nem…

Bereczki Szilvia: az erdélyi ember halottak hete előtt káposztát savanyít (recepttel)

WMN KNYHA – 2024.10.27. – BSz

Az erdélyi ember novembertől decemberig a pincébe jár, hogy slagjával belefújjon a káposztalébe. Érdekes figurának tűnik ilyenkor: mivel küldetést teljesít, messziről elkerüli a boroshordóját, kidülled a szeme, megtelik az arca levegővel, és úgy fújja a sós-savanyú vizet, mintha csak trombitálna odalent. Leginkább pityókászsákok, csüngő szalonnák és télire eltett befőttek között. Jó hidegben.

Jozefa megveti a rutint – Gasztronovella amerikai Cobb-salátarecepttel

WMN KNYHA – 2024.10.22. – FB

Egy nő, aki ki nem állhatja a monotóniát. Férfiak hada, akik megpróbálják levenni a lábáról, de aztán belezuhannak a szokások medvecsapdájába. Egy fess úr, aki tele van meglepetéssel. Egy farkaséhes étteremtulajdonos és egy kipucolt frigó. Végül egy kaliforniai saláta, ami meghódította a világot.

Két édesség Margaret Mitchell szülőföldjéről: fahéjas csigapalacsinta, barackos cobbler

WMN KNYHA – 2024.10.07. – FB

A dán fahéjas csiga szerelembe esett az amerikai palacsintával, a kettő keverékéből pedig valami egészen csodás dolog került ki! De ha ez nem lenne elég, hoztunk neked egy parádés őszibarackos édességet is, ami abból az államból származik, ahonnan az Elfújta a szél írója, Margaret Mitchell is!

< 1 2 3 4 5 6 7 >