Indul az ünnepi őrület: 5 tipp a káosz minimalizálására

–

Néha egy apróság is elég a ráhangolódáshoz

Nem tudom, ti hogy vagytok vele: én december 1-jével nagyon szeretem feldíszíteni a házat és minden nap úgy hazaérni, hogy már a várakozás hangulata fogad. Számomra ez nem a külsőségekről szól: a ráhangolódás fontos részét adja nekem és a családomnak is. Az ünnepekben fontos lenne nemcsak a plusz munkát meglátni, hanem a lehetőséget is, hogy egy ideig kicsit másként élhetjük a hétköznapokat: ez pedig pont attól különleges, hogy egy évben egyszer jön el, és csak 24 napig tart. A magam részéről hosszú évek alatt állt össze az adventi dekoráció, és természetesen a fenntarthatóság jegyében őrzöm a kézzel készített, boltban vett vagy épp ajándékba kapott darabokat. Nem cserélgetem feleslegesen: inkább ismerősként üdvözlöm őket minden évben. Persze, alkalomadtán egy-egy új „családtagot” szívesen fogadok a házban. Ma már a díszeket, alapanyagokat, textileket is házhoz rendelheted a zöldséggel, a mosószerrel vagy a pékáruval együtt, így nem kell félned, hogy sok időt visz el a rákészülés. Bár elsőre talán ez még több feladatnak tűnik, ha már benne vagy, tényleg segít kikapcsolni, hátradőlni és átértékelni, hogy miről is szól valójában az ünnep.

Az örök kérdés: mi legyen a karácsonyi menü?

Néhányan a hagyományokra esküsznek, mások szeretnek kipróbálni mindig valami újat. Akad azonban olyan is, aki épp most alakítja az új családja saját szokásait. Ma már számos receptet és videót fellelhetünk az interneten, láthatjuk a végeredményt, bár az ízeket csak otthon fogjuk érezni. Ha új receptből dolgozunk, a legpraktikusabb olyan platformokon keresni, amelyek az adott alapanyagot is együtt kínálják a leírtakkal. Így biztosan nem nyúlunk mellé, és nem a hozzávalókon fog múlni a siker.

A másik, ami nekünk hosszú évek óta beválik a családban és a baráti társaságban egyaránt, hogy a nagyobb létszámú ünneplésekre mindenki egy-két dolgot vállal. Nem a vendéglátó készül egyedül, hanem leosztjuk, ki hozza a köretet, ki az édességet, ki a salátát. Ez így működőképes mindenkinek: egyrészt, akihez érkezünk, nem hullafáradt, mire megkezdjük az ajándékozást, másrészt nem egy merő idegességben telik a délelőttje, hogy mindennel kész legyen. Nemcsak a főzés, az elpakolás is lehet közös. Családon belül főleg ne érezzük tolakodásnak beállni a sorba, és jelentkezni pakolásra, mosogatásra vagy egyéb teendőkre, akkor is, ha nem otthon vagyunk. Na, és persze elfogadni se szégyelljük a hasonló felajánlásokat, mert így számukra is több idő jut arra, ami valójában a karácsony lényege: találkozni és beszélgetni egymással.

Ha mégis úgy alakul, hogy a menü nagy része a miénk, ne érezzük, hogy kötelező mindent magunknak csinálni. Lehet egyféle sütit sütni és mellé megrendelni a bejglit, vagy akár a cukormentes, gluténmentes vagy laktózmentes verziókat, ami csak egy-két embert érint a társaságban. Így a mennyiséget is egyszerűbb meghatározni és könnyebb nem feleslegesen sok ételt készíteni.

A legfőbb szabály: nem attól vagyunk jó házigazdák, hogy beleszakadunk a vendéglátásba.

Megkértem Tóth Flóra kollégámat is, aki évek óta óriási ünnepi főzésben van, hogy mondjon néhány praktikus tippet: „Nálunk is közösen dobjuk össze a menüt, de mivel összesen két nagyszabású vendégség helyszíne a mi házunk, elég sok mindent sütök és főzök karácsony előtt.

Szerintem a nagyszabású ünnepi főzés legfőbb titka a tervezés és az időbeosztás. Én eleve két etapra készülök, van egy első körös főzésem, amikor megcsinálom azokat a dolgokat, amelyek jól eltarthatók, például töltött káposzta vagy gnocchi tészta. Ezt a gyerekekkel együtt csináljuk, aztán megformázva lefagyasztom – így a hűtőben sem foglalja a helyet. Mert az előre vásárlás és főzés egy logisztikai kérdés is, ha nem rendelkezel hűtőkamrával, ami sajnos a legtöbbünkre igaz. Nálunk azért a terasz is játszik mint hűtési helyszín, az italok vagy kevésbé hidegigényes alapanyagok várakoznak kint. De a legcsodálatosabb az, ha eleve úgy tudod megoldani az alapanyag-rendelést, hogy pont a megfelelő pillanatban jön, így érzékeny hozzávalókat, mint húsok és halak, nem kell napokig pakolgatni a hűtőben.

Az ünnepek előtti napokban az ép idegrendszerem megőrzése érdekében kizárt, hogy személyesen boltba menjek, így az alapanyagokat több körben a kifli.hu-ról rendelem meg. És hiába van egy évek óta picit módosuló táblázatom arról, hogy mikor mi készül pontosan (szeretem a táblázatokat, így amikor azt alakítgatom, már fejben főzök), tavaly megesett, hogy az egyik legfontosabb alapanyagot elfelejtettem betenni a kosaramba – így kénytelen voltam még az utolsó pillanatban is rendelni egyet, ami 23-án este érkezett meg. Így miközben jött a hal, ami kimaradt a rendelésemből, minden mással tudtam haladni. Nekem ugyanis a 23-a a nagy főzős napom, és amióta nagyobbak a gyerekek, ők is becsatlakoznak az egész napos konyhai programba.

És ez tényleg program: ilyenkor keresünk egy sorozatot, amit főzés közben nézünk, így nekik is van kedvük hozzá. Közben mindent megkóstolunk, és már előre kiválasztjuk, hogy 24-én este mit eszünk. Szóval az előre tervezés mellett az is bevált tipp nálunk, hogy mindenkinek meg kell találni a testhezálló feladatot és érdekeltté tenni a részvételben.”

Az elmaradhatatlan: az ajándéklista

Nagyon szeretem időben beszerezni az ajándékokat, akár már novemberben. Ha meg is csúszom vele, december elején még biztosan rendelek és nem a boltokat járom – ha pedig hazai oldalakon keresgélek, nem kell félnem, hogy ideér-e a csomag karácsonyig.

Egyetértek azzal, hogy nem az ajándék értéke a fő, és hogy fontos a személyesség: viszont ez nem feltétlenül jelent mindig egyedi dolgot. A felnőttek közötti ajándékozásban számomra abszolút fontos helyet kap a funkcionalitás, és ezt akkor is tudom értékelni, ha én kapom a csomagot. Ezért egyáltalán nem tartom snassznak az olyan illatszerekből, bőrápolókból, kézműves finomságokból álló csomagokat, amelyek az adott személy által egyébként is alkalmazott, vagy szívesen fogyasztott márkákat tartalmazzák.

Amellett pedig, hogy olyat adok, amit biztosan használ az illető, a következő időszakra megspórolom neki a vásárlást, így a megmaradó összeget ő maga költheti majd valamire, amire igazán vágyik.

Ma már nagy könnyebbség, hogy nem feltétlenül kell külön platformokról megrendelni a gasztro-, illatszer vagy testápolócsomagokat, sőt még a játékokat sem. A kifli.hu-n például a gyerekek számára is keresgélhetünk: így a karácsonyi ajándékvásárlást összeköthetjük egy hétköznapi bevásárlással, és egy szállítási költséggel több ajándékot – vagy akár az összeset – is megrendelhetünk. Ha édességcsomagot állítunk össze, a speciálisan étkezők számára külön kategóriából szemezhetünk. Emellett nem muszáj nekünk összeválogatni a tárgyakat, ételeket, használati cikkeket: kész ajándékkosarakat is találunk.

Húzzunk határt, és nyúljunk nyugodtan jolly jokerekhez

Bevallom szeretek ajándékot adni és kapni, ezért nem vágyom arra, amikor a felnőttek egymásnak nem adnak ajándékot. Viszont évek óta tudatos határt húzunk abban, kivel milyen maximum értékben ajándékozunk és kivel mellőzzük a karácsony tárgyiasított részét. Az ünnepnek ez az oldala nyilván elsősorban a gyerekekről szól, de szűk családban a felnőttekkel is szoktunk adni egymásnak egy-egy személyesebb (vagy ahogy már mondtam, hasznosabb) apróságot. 

Viszont a legjobb barátnőimmel például évek óta nem adunk egymásnak ajándékot decemberben: inkább vagy összejövünk családosan, összehordjuk a kaját és ünneplünk egy nagyot, vagy – ahogy idén is lesz – kiszakítunk egy fél napot család nélkül. Ilyenkor csak sétálunk, kávézunk, beszélgetünk – szóval mindent csinálunk, amire összesen öt gyerek és egy növekvő magzat mellett nagyon kevés lehetőségünk nyílik a hétköznapokban. Mondjátok, hogy nem ez a legjobb dolog egy barátságban!

Ha mégis elvárás az ajándék, például a tágabb rokonságban, de csak jelképes a rituálé, egy kávé vagy egy teaválogatás szerintem mindig jolly joker lehet. Ha pedig közeli családtagoknak ajándékozunk, de nincs tárgyi ötletünk, jöhetnek az élményajándékok is: ez lehet színházjegy, kirándulás, koncert. Sőt, akár egy saját készítésű, közös főzés-sütés kuponnal is meglephetjük őket, amihez majd együtt rendeljük meg a hozzávalókat.

A modern világ egyik legjobb találmánya pedig valljuk be, az időzített házhoz szállítás. A tény, hogy a friss alapanyagokkal a lehető legjobb pillanatban csenget a futár, már önmagában egy hatalmas ajándék (ráadásul nem csak karácsonykor).

Ugye magadról sem feledkeztél meg?

Ha pedig már mindenkit lehúztál a listádról, egy kicsit állj meg és gondolkodj el, te hol vagy a képben. Mi a te ajándékod magadnak? Például, hogy nem szégyellsz segítséget kérni: rendeled a hozzávalókat, esetleg egy-egy egész fogást. Praktikusan gondolkodsz néhány ajándék terén. Nem felhajtod a legkülönlegesebb és legdrágább bármit, hanem hasznos termékeket, finomságokat adsz. Mersz megkérni egy-egy csapatot, rokont, hogy húzzátok le idén egymást a tárgyi ajándékok listájáról. Ezek mind elég sok örömet tudnak okozni!

Legfőképpen pedig egy kis plusz időt adnak, ami alatt hátradőlhetsz, szusszanhatsz, olvashatsz egy könyvet vagy megihatod (melegen!) a kávéd. Kell-e nekünk ennél nagyobb ajándék decemberben?

A WMN csapat egy része is meglepte egymást:

@wmn.hu #támogatott_tartalom Ajándékok, az ünnepi készülődés kellékei, alapanyagok és kész finomságok – mindent egy helyről, a Kifli.hu-ról, akár még szenteste is. Maradjatok otthon, az ünnepi készülődést pedig bízzátok a Kifli.hu-ra. És hogy mivel lepte meg D. Tóth Kriszta Krajnyik Cintiát? A videóból kiderül. #kifli #kiflihu #onlineszupermarket #karacsony ♬ eredeti hang – WMN Magazin - WMN Magazin

Itt, itt és itt találjátok a többi videót.

Széles-Horváth Anna