A kenyér éneke, avagy hogyan ne készíts Jabbát kenyér helyett!
Minden kenyér egy újabb meglepetés. A péknek is. Hogy miért? Elmeséljük:
Minden kenyér egy újabb meglepetés. A péknek is. Hogy miért? Elmeséljük:
Akárhogy is nézzük, a héten születésnapos szeletelt kenyérben igenis van valami mennyeien finom, főleg, ha ezeket a recepteket követve készíted el. És ki más is írhatott volna ódát a zacskós kenyérhez, mint szerkesztőségünk legfiatalabb tagja, Nyáry Luca
„Íme, egy jó hír azoknak, akiknek nincs gyerekük, de vágynak a szaranyaság érzésére: csatlakozz egy kovászos csoporthoz, rögvest inkompetens idiótának fogod érezni magadat.”
Így segíthet át fájdalmakon, csalódásokon, bajokon és nehézségeken egy kis víz, só meg liszt. Mert bennük van a varázslat.
Tényleg megkel a gyomorban a nyers tészta, és a sok víztől béka is nő benne?
Éljen október 16., a kenyér világnapja!
Mondd, van mennyeibb egy még langyos, sallangmentes, hófehér, lukacsos, puha belsejű, roppanós kérgű kézműves kenyérszeletnél...?
A jó kenyeret alapvetésként kéne kezelni, ehhez képest a mai napig nehéz hozzájutni. Úgyhogy itt egy recept, amitől garantáltan sikert sikerre halmozol.
Mi másról szólhatna a mai nap, mint egy szelet kívül ropogós, belül puha házi készítésű kenyérről???!
Az Okoskonyha szerzője Pasteur-i magasságokban szárnyal: lerántja a leplet az egyik legérdekesebb konyhai kémiai folyamatról. Minden, amit az élesztőről tudni akartál, de eddig lusta voltál utánanézni.