„Mintha otthon lennék, csak hegyekkel” – Erdélyi gasztrokalandjaim
Kis (nagy) Gyimesi hedonizmus. Csepelyi Adrienn beszámolója a Taste of Transylvania gasztrofesztiválról.
Kis (nagy) Gyimesi hedonizmus. Csepelyi Adrienn beszámolója a Taste of Transylvania gasztrofesztiválról.
Fiala Borcsa a derékbőségét nem kímélve tesztelte körbe a Balaton jó pár izgalmas helyét, de ha valaki kevésbé gyomorközpontú, annak is ajánl remek programokat.
„Volt olyan étlap, amit feminista ügyvéd vitt el egészen a bíróságig!” – írja Fiala Borcsa, aki azt is összefoglalta, mire figyelj, hogy ne verjenek át az éttermekben:
Az Emelem poharam legújabb epizódja mellé melegen ajánlunk egy nagy tányér csirkepörköltet vagy csirkepaprikást!
Radi most 6 remek teraszos, kertes helyet ajánl országszerte, ahol nemcsak enni-inni lehet jókat, hanem a kikapcsolódáshoz is minden adott.
A mexikói fiestától a belvárosban az ingyenes fesztiválig, vár ránk minden jó… Mi pontosan tudjuk, mit fogsz csinálni a következő napokban!
Ismerjétek meg Lévai Zsuzsi történetét, akinek – bár minden abba az irányba mutatott, hogy vendéglátással, illetve magyar halakkal foglalkozzon – kalandos utat kellett bejárnia, hogy végül létrehozza a saját vállalkozását.
„Azt akarom, hogy tudjátok: ti sem vagytok egyedül ezekkel a kételyekkel. De ha már válasz kell, akkor legfeljebb annyim van: próbálok lélegezni. És néha a lelkünknek is kell az oxigénmaszk.”
Elbaltázott rendelés, nyilvános elperecelés, kocsmából való kirúgás és patakokban csorgó nyál (szó szerint) az asztalnál – ti is éreztétek már azt, hogy bárcsak megnyílna alattatok a föld, mert nyilvánosan kerültetek iszonyúan ciki helyzetbe? Mi igen!
Egyelőre nem fogadhatnak vendégeket az éttermek, kávézók, kocsmák, cukrászdák. Vendéglátósokkal beszélgettünk arról, hogyan érintette őket az első után a második hullám, milyen alternatív megoldásokkal próbálják felszínen tartani a vállalkozásukat, és hogy meddig tudnak kitartani a jelenlegi helyzetben.