Egyre drágul a fagylalt – de honnan lehet már ránézésre felismerni, hogy a pénzünkért jó minőséget kapunk-e?
Pataki Ádám cukrászmesterrel beszélgettünk az egyre dráguló fagylaltárakról és arról, honnan ismerhető fel a minőség:
Pataki Ádám cukrászmesterrel beszélgettünk az egyre dráguló fagylaltárakról és arról, honnan ismerhető fel a minőség:
Nagy Jánosné, vagy ahogy mindenki ismeri: Erzsi néni, 28 éve, azaz a Pólus nyitása óta árulja pultjánál a „tekerős” fagylaltot – és még külföldről is visszajárnak hozzá a törzsvendégek, olyanok is, akiket még a szüleik vittek hozzá fagyizni gyerekkorukban. Valószínűleg Erzsi néni az ország legidősebb fagyiárusa, de a környékbeliek talán inkább úgy tekintenek rá, hogy ő mindenki nagymamája.
Csak egy kattintásra van tőled a válasz arra a kérdésre, amit mindig is tudni akartál:
Az e heti Emelem poharam adásában Pataki Ádám cukrászmesterrel beszélget Pásztory Dóri és Ferenci Márton süteményekről, fagylaltokról, hagyományokról és újításról, ízekről és emlékekről. Hallgassátok szeretettel!
Egy évfordulót használunk apropónak, hogy megnyissuk a fagyi szezont (vééégre)! Tesztelt receptek házi fagylalt- és jégkrém készítéséhez, egyperces, ötperces, tízperces és kifejezetten magas minőségű fagyit eredményező ötletek!
Íme, három fagyirecept, ami földi halandók számára is érthető és elérhető alapanyagokból, fagyigép nélkül és bravúros technikától mentesen elkészíthető. Ráadásul a legjobb felállásban: sokat, gyorsan.
Mind meghalunk az E471-től, amitől szép, nagy és habos lesz a fagyi?
Tessék azonnal csapot, papot, rántottát és roppanós virslit eldobni! Ma ugyanis mindenkinek fagylaltot kell ennie!
Ha hidegen hagynak olyan szavak, mint pezsgőfagylalt eperrel, ibolya, ezerlapos krémes, karamellizált fehér csoki, bazsalikomos citrom, mango lassi, mandarinos vérnarancs, málnás chiapuding..., akkor semmiképp se kattints. Minden más esetben erősen ajánlott.
Aki tud léleksimogatóbb dolgot egy forró nyári délelőttre, mint egy adag jéghideg sós-karamellás fagylaltot házilag összedobva, az minden bizonnyal még sohasem kóstolt ilyet!