Szabival, a pékkel a Kenyérlelke Fesztivállal kapcsolatos kerekasztal-beszélgetés után ültünk le interjúzni. Szóba került az ősbúza ugyanúgy, mint a Magyarországról kivitt, majd drágábban visszahozott liszt, a croissant ára, élethosszig való tanulás, rocksztárság, és a kínzó munkaerőhiány is.
Mondunk egy remek céklatatár- és egy gyors, kelesztés nélküli borsos, parmezános kenyérreceptet, ti meg cserébe kommentben mondjátok el, melyik piacra szerettek járni, és miért!
Olaszországban állítólag több mint 1500 féle kenyeret árulnak, és minden régiónak – sőt olykor városnak, falunak, de még pékségnek is – megvan a maga kenyérkülönlegessége. Gennaro pedig megmutatja, hogyan készítheted el őket.
Azt sem tudjuk, melyik kezünkbe, avagy melyik salátába harapjunk először. Ezzel a három recepttel igazán könnyű lesz új életet kezdeni!
Mindennapi kenyerünk. Nélkül.
„A boldog szerelem létfeltétel és munkafeltétel, mint a kenyér, a toll, a szabadság” – írta Nemes Nagy Ágnes. Az irodalom, a költészet, de a mi életünk is telis-tele van a kenyérrel kapcsolatos metaforákkal, emlékekkel, érzelmekkel, ami nem is csoda, hiszen az emberiség tízezer éve süti ezt az egyszerű, mégis fejedelmi ételt.
Biztosan te is SZÁMTALANSZOR elképzelted már, vajon mi volna, ha kenyér lennél? Ünnepeld velünk te is a kenyeret, végtére is ma van a világnapja!
Kevés alkalmasabb nap van a mainál arra, hogy elképzeljük, mi volna, ha mind kenyerek lennénk. Ünnepeljétek ti is az új kenyeret úgy, hogy kitöltitek Tóth Flóra kvízét. Öt perc és csak egy kis fantázia kell hozzá.
Minden kenyér egy újabb meglepetés. A péknek is. Hogy miért? Elmeséljük:
Akárhogy is nézzük, a héten születésnapos szeletelt kenyérben igenis van valami mennyeien finom, főleg, ha ezeket a recepteket követve készíted el. És ki más is írhatott volna ódát a zacskós kenyérhez, mint szerkesztőségünk legfiatalabb tagja, Nyáry Luca