Címke: Erdély

Bereczki Szilvia: A holtakat nehéz távolról meghallani

WMN Life – 2024. november 1. – BSz

Huszonhét éve nincs olyan halottak napja, hogy ne sütne verőfényesen a nap. Míg a szeretteim sírjai fölött görnyedeznék, csendben beszélgetnék, mintha nem is az élőkhöz szólnék, hanem nekik súgnám a szavaimat. A nagy halom földön túlra üzenném, hogy hiányoznak.

Bereczki Szilvia: az erdélyi ember halottak hete előtt káposztát savanyít (recepttel)

WMN KNYHA – 2024. október 27. – BSz

Az erdélyi ember novembertől decemberig a pincébe jár, hogy slagjával belefújjon a káposztalébe. Érdekes figurának tűnik ilyenkor: mivel küldetést teljesít, messziről elkerüli a boroshordóját, kidülled a szeme, megtelik az arca levegővel, és úgy fújja a sós-savanyú vizet, mintha csak trombitálna odalent. Leginkább pityókászsákok, csüngő szalonnák és télire eltett befőttek között. Jó hidegben.

Bereczki Szilvia: Margit nénje-féle székelykáposzta, honvágy ellen (recepttel)

WMN KNYHA – 2024. október 6. – BSz

Mivel a honvágyam csak az otthonról hozott ízektől enyhül, ezúttal székelykáposztát főzök. Margit nénje-félét, de magyar fogást Magyarországon – és egy kicsit büszke is vagyok, hogy kezdek „beilleszkedni”. Bár a magyar fogásomnak még mindig otthoníze van, de ezt nézzétek el nekem.

Csepelyi Adrienn: A gyimesi szél kifújta belőlem minden bajomat

WMN Life – 2024. szeptember 30. – CSA

Csepelyi Adrienn az idén is ellátogatott Erdély legnagyobb gasztofesztiváljára, ahol nemcsak az ételek, hanem az emberek is visszavárják minden évben.

A kalotaszegi asszonyok ruháiban ott az élet, az emberek lelke

WMN PWR – 2024. szeptember 26. – BSz

Egy áruházba besétálva ma már bárki vásárolhat Barcelonában tervezett, Kínában gyártott hímeskabátokat, amelyek egy szót sem ejtenek forrásukról, a kalotaszegi motívumkincsről. És ez nagyon szomorú, mert közben az igazi örökösök, akik örömöt és bánatot egyaránt belevarrnak a ruhadarabokba, a feledés homályába veszhetnek.

Bereczki Szilvia: Hiányzott a füstös erdélyi ősz, hát zakuszkát főztem Budapesten

WMN KNYHA – 2024. szeptember 22. – BSz

Noha a gyerekkorom őszeinek zakuszkaillatuk van, bármennyire keresem is Budapesten, nem találom a jól ismert füstös évszakot. A vinettás, a paprikás, a paradicsomos, a hagymás őszt. Semmi hazai nincs a levegőben, így már-már beletörődöm, hogy idén bizony zakuszka nélkül maradok. Aztán gondolok egy nagyot.

Havas Juli: Nem a kitelepedés tesz hazátlanná, igenis lehet egyszerre két hazánk

Kult – 2024. szeptember 19. – BSz

Ez nem egy szokványos interjú. Havas Juli nem az orvos-író, én nem az újságíró, hanem egy kicsit mindketten ugyanazok vagyunk: hazátlanok. Így a „bozgorság” olyan kiindulópont, ami ebben a beszélgetésben megengedi a könnyeket, a mélyebb kapcsolódást.

Bereczki Szilvia: A sárgadinnye napján édesapámat köszöntöm

WMN Zizi – 2024. augusztus 9. – BSz

A dinnyeárus hangos ember, torkaszakadtából kiáltja, hogy „díííínyeeee”. Sosem mondja rövid i-vel, dupla ny-nyel és egyetlen e-vel, hiszen ő a román alföldön másként tanulta a hangsúlyokat, és bármennyire igyekszik is a magyarlakta településeken áruba kiáltani portékáját, akcentusa árulkodó marad.

33 éves a Tusványos – de kik járnak a fesztiválra, és mi történik ott egyáltalán?

WMN Ügy – 2024. július 26. – BSz

Rövidnadrágos politizálás, szalmakalapos vezetők, politikusképzés, fiatal magyar értelmiségiek – csak néhány kifejezés, ami 33 év Tusványosa alatt beleivódott a köztudatba, és már-már hangzatos címkévé vált. A Fidesz és holdudvarának fesztiválja Budapesttől 700 kilométerre, szinte a vadtermészetben, egy fenyvesekkel és medvékkel körülölelt tájon, Tusnádfürdőn zajlik.

Budapestre csempészett Erdély: vinetta-, azaz padlizsánkrém székely családi recept alapján

WMN KNYHA – 2024. június 29. – BSz

Vinetta. Mi otthon, Székelyföldön, a Nyárádmente felső részén, így ejtjük. Két t-vel. Pedig pontosan tudjuk, hogy ez a megnevezés a padlizsán román megfelelőjéből ered, és román társaink egy t-vel egyszerűen csak vinetének nevezik. Egyesek szerint ez már a nyelvromlás maga, de mit van mit tenni, ha így jön a szánkra?

< 1 2 3 >