Egyszemélyes konyha: „Ne csak ímmel-ámmal csináld, lyányom!"
Ízek, imák, unokák. Emlékek egy nagymamáról, és az ő főzőtudományáról... meg a házi tejföllel készült rakott krumpliról.
Ízek, imák, unokák. Emlékek egy nagymamáról, és az ő főzőtudományáról... meg a házi tejföllel készült rakott krumpliról.
Végy egy adag szerelmet, fűszerezd meg a nyár utolsó sugarával... és már kész is a mediterrán mártogatós. Szentesi egyszemélyes konyhája, következő rész.
Az Okoskonyha szerzője Pasteur-i magasságokban szárnyal: lerántja a leplet az egyik legérdekesebb konyhai kémiai folyamatról. Minden, amit az élesztőről tudni akartál, de eddig lusta voltál utánanézni.
Minden, amit tudni akartál a makacs tojásfehérjéről, ami az istennek sem akar habbá keményedni. Itt a magyarázat, na meg a tanács, hogyan csináld. És egy recept, amiért ezt az egészet megéri megtanulni.
Miért érez szappanízt sok ember, ha koriandert eszik? És miért nem tudnak vele betelni mások? Van rá tudományos magyarázat, méghozzá az orrunkban rejlik. Új gasztro-sorozatunk abban is segít, hogy jobban megértsük az ételek természetét. Szuper receptet is kaptok hozzá!
Így úszd meg a főzést a kánikulában (is)! Készíts tapast pillanatok alatt, kend a krémeket bármi ehetőre, ami a kezedbe kerül, aztán igyál hozzá sok hűvös fröccsöt!
Tuti recept válogatós gyerekekhez: főzzetek együtt! Éva fia, aki a zöld és piros színű ételeket nem hajlandó megenni, ez után a móka után a spenóttal (a spenóttal!) kivételt tesz. Vasárnapi gasztro-poszt.
Vasárnapra csokihab, de nem ám akármilyen! Az a fajta, amit franciául kell kimondani, úgy kell ekészíteni és megenni is. Mondjuk mi nagyon bírjuk, de csak ha más csinálja meg helyettünk.