Amikor a bendőbe került étel a szívedig hatol – D. Tóth Kriszta és Fiala Borcsa elutazott Tatára, hogy megnézzék, a két Michelin-csillagos Platán Gourmet teátrális megközelítése mit is tud valójában, és hogyan fest egy fine dining grenadírmars.
Miől fine dining a fine dining? A helytől? A séftől? Az alapanyagoktól? Az adagok méretétől? Az árától? A Michelin-csillagtól? Vagy attól, hogy te, a vendég megadod a módját? A gasztroszakmában egy ideje formálódik már a párbeszéd arról, hogy mitől is fájn a dájning… Ebbe a diskurzusba szállt most bele Dián Dóri kollégánk egy otthoni kanapévacsorával.
Dián Dóri életében először kipróbálta a fine diningot, ami ugyan jó élmény volt számára, de nem kapott rá az ízére. Elmeséli, miért:
A fine dining mesterei, Michelin-csillagos éttermek remekei, új bemutatkozók és éteri desszertek az idei Gourmet Fesztiválon. Éhesen érkezni kötelező!
Vigyázat! A cikk elolvasása durván felizgatja a gyomornedveket!
Pásztory Dóri és a férje, Marci szenvedélyes fine dining rajongók, így az étterembe járás lett az ő szerelempáfrányuk. Vigyázat! A cikket kifejezetten veszélyes korgó gyomorral elolvasni!
Az úgy jó, ha a randi elején Szentesi a férfi, a végére meg a Fiala.
A gasztrovita folytatódik. De a lényeg nem a celebeken van...
Minden egyben tészta? Mármint mindent egyszerre a lábasba, lefed, néha megkever, 15 perc... és kész? Na, ne...