Gyógyító húsleves, amit mindenki másképp csinál
Tél végi, vitaminhiányos betegségszezonban szinte életmentő. Tóth Flóra így szokta elkészíteni, és szerintünk tud újat mondani:
Tél végi, vitaminhiányos betegségszezonban szinte életmentő. Tóth Flóra így szokta elkészíteni, és szerintünk tud újat mondani:
Fűszeres szárnyasgombóc-leves, sörös húsos pite – jöhet? (Jöhet hát!)
Eredetileg azt akartam írni, hogy a hűvös őszi időben nincs jobb, mint bekuckózni egy forró krémlevessel a kanapéra. De aztán rájöttem, hogy a klímaváltozás miatt nincs is hűvös ősz, plusz van két gyerekem, akikben valami „kanapénevés-érzékelő” radar van, ami még éjjel kettőkor is működik. Szóval marad a langyos leves az asztalnál. De az is lehet csodás, nézzétek:
Szomorú, szép búcsú, ami épp annyira finom és zökkenőmentes, mint amennyire belemar az ember szívébe.
A fondüzésben a pompás ízek mellett a vendéglátó energiáinak praktikus spórolása a legjobb. Ha ügyesen csinálod, megúszod a vásárlást és a konyhai munkálatok nagyobb részét is úgy, hogy a vendégeid és a férjed még hálásak is lesznek érte!
És te hány lépésben váltál felnőtté? Vagy még tart a folyamat? Esetleg sosem ér véget? Mindenesetre itt van ez a nyolc stáció, ami egyszerűen megkerülhetetlen a felnőtté válás rögös útján. A „bulivaaaan!"-tól az első IKEA polc összeszerelésétől az első porszívóajándékig. Alapmű.
A gyerekkor ízei és emlékei újra és újra előtörnek a múltból. Szentesi Évának az egyik ilyen alapélménye a vasárnapi ebédhez szorosan hozzátartozó húsleves. De ez nem csupán egy recept, hanem valami más is. Egy szerelem története, amelyben igen fontos szerepet kapott az étel...
Az élet változik, az étel sosem. A vasárnapok nyugalma, húslevese, ráérőssége, párbeszédei mindig ismétlődnek. De épp ez adja meg az élet értelmét. Mázsár Tamás családi párbeszédeit mindenki hallotta már, mégsem unjuk meg soha.
Végy két deci alaplét... sokaknak már itt elmegy a kedve egy-egy jó recept megfőzésétől. Mert ugyan kinek van ideje előre elkészíteni, aztán nett kis adagokban lefagyasztani a házi alaplevet? Tippek arra, hogy könnyebb legyen, és azokra az esetekre, ha megszorulnál. Na, és a válasz a nagy kérdésre: mi a különbség a leves és az alaplé között?