10 kipróbált takarítási és főzési tipp az ünnepi idegbaj elkerülésére

–

1. Suvassz!

Bár korábban azt hittem, hogy a Jézuska nem jön olyan helyre, ahol nincsenek elpakolva a ruhák, az évek bebizonyították, hogy de bizony, hogy jön.

Ha zavarnak a ruhákkal teli szárítók/lavórok (bevallom, engem igen), akkor egyszerűen tedd el őket szem elől.

Nálunk ennek „suvasztás” a családi neve: vendégség idején sokszor fogok egy komplett lavór ruhát és bedobom az akasztós szekrény aljába a ruhák alá. Sajnos ettől nem szűnik meg a probléma, de legalább a sok egyéb feladattal járó vendégség utánra halasztódik. (Pro tipp: ne feledd el, hova suvasztottad a dolgokat, mert aztán ott állsz keresve a kedvenc pólódat, ami békésen bújik a lavórban a szekrény alján.)

2. Komplett felelősségeket ossz ki

Egy család legidősebb (egyetlen felnőtt) nőtagjaként nálam is erős a csábítás, hogy minden feladaton rajta tartsam a kezem, és folyamatosan veszekedjek minden egyes családtagommal, hogy mit kértem, és ebből mi valósult meg. De már rájöttem, hogy nem ez a jó stratégia, hanem az, hogy a teljes projektet kiadod, és utána egy tizedmásodpercig sem foglalkozol vele.

Meglepő információ, de a felnőtt férfiak és az iskoláskorú gyerekek is teljesen tökéletesen végig tudnak vinni egy olyan feladatot, minthogy legyen tiszta a padló vagy a WC. És neked igazából mindegy, hogy fogkefével suvickolják fel (hacsak nem a tiéddel) vagy vizes WC-papírral törölgetik át, a lényeg az eredmény, meg hogy nem te csináltad meg.

3. Amit lehet, automatizálj

Ha van robotporszívód – és milyen jó neked is, ha van –, használd egyfolytában ilyenkor. Mi Vendelnek neveztük el a miénket, és a kétszintes házban alapvetően az emeleten tevékenykedik, de ilyenkor veszem a fáradtságot, és lehozom, mert lehozni 3 perc, felporszívózni lent meg 16. És azt a 13 percet pont tudom másra használni. (A miénk azért költözött fel, mert nem fér el az étkezőszékek lábai között, de ha az asztal alatt még ki kell pótolni a munkáját, akkor is 10 értékes perc nyereségben vagyunk.) 

És itt nem állok meg, sőt. Most néhány meglehetősen unortodox dolgot fogok mondani a mosogatógéppel kapcsolatban. Vannak, akik esküsznek rá, hogy a fa és bambusz holmikat szigorúan tilos mosogatógépben mosogatni. Én is ezt vallom, az év 360 napján. 5 napon meg örülök, hogy a vendégek érkezése előtt a deszkákat és fakanalakat is bedobhatom a gépbe, ezért a csepegtető rész is üresen marad és mosogatni is annyival kevesebbet kell. Eddig bevált. És még azt is szoktam csinálni, hogy ha a vendégek érkezése előtt nem telik meg a gép, szépen rázárom az ajtót a koszos edényekre, és csak jóval később, az étkezés tányérjaival (legalább részben) kiegészítve indítom el. Mivel nem angol király jön hozzánk vendégségbe, egy kört az első fogás után rögtön be is pakolok és el is indítok – a vendégek szeme láttára (feltételezve, hogy ők is tudják, hogyan lesz a koszos edényekből tiszta).

4. Hagyj egy utolsó félórát a tűzoltásra

Az, hogy milyen egy vendégség előtti utolsó hajrá, ebből a TikTok videóból láthatjátok (személyes kedvencem, és igen, tudok ilyen lenni), de szuper lenne... ha nem ilyen lenne (jó, lennék). Szóval egy ideje elkezdtem arra törekedni, hogy nagyjából legyen kész minden a vendégek érkezése előtt fél órával... hogy a fennmaradó fél órában meg tudjam igazítani magam (csak mert erre éveken át nem került sor), körbe tudjak nézni, hogy nem történt-e valami drámai a ház valamely általam nem látogatott pontján... (például nem került-e egy szemét a szemetesbe vagy egy porszem a falra – ha megnézted a videót, érteni fogod), vagy egyszerűen meg tudjak inni egy bögre kávét nyugiban (utópia).

5. Találd ki előre, hogy hol férnek el a kabátok

A téli vendégség hátránya, hogy ahány ember jön hozzánk, annyi sapka-sál-kabát szettnek kell helyet találni.

Tapasztalatom szerint a legtöbb előszoba nem arra van tervezve, hogy, mondjunk, plusz 6 ember holmija kényelmesen elférjen benne, így jó készülni egy tervvel, hogy ne a földön tároljuk a vendégkabátokat. A legkézenfekvőbb valószínűleg a hálószobában az ágyra teríteni azokat, amik már nem férnek el a fogason – és ez kiváló feladat a gyerekeknek, szerintem akár már 4 éves kortól.

6. Ér kész termékekkel kombinálni/helyettesíteni a házi készítésű finomságokat

Bolti vajas leveles tészta, házi akármi helyett kréker a sajttálon, pékségből hozott pogácsa?! Ha sütsz-főzöl 3 dolgot, de egyet kész vagy félkész termékkel oldasz meg, akkor is sokkal több a házi finomság, mint a bolti, és bőven túlteljesítettél egy pizzarendeléshez képest – na nem mintha az bűn lenne, csak én például azért is szeretek vendégeket fogadni, mert imádok főzni. Aki nem, az ne főzzön, és ha valamiért fogadna mégis vendégeket, és van rá kerete, akkor oldja meg másképp az étkezést.

7. A fagyasztó a legjobb barátod

Ami ilyenkor ünnepek idején óriási lifehack szerintem, az a péksütemény-fagyasztás:

a kenyér felszeletelve a kenyérpirítóban is kiolvasztható, de egy korábban lefagyasztott kalács vagy briós a mikróban pillanatok alatt tökéletes minőségűvé varázsolható (pro tipp: tegyél alá egy benedvesített konyharuhát, és olyan lesz, mint „új” korában). 

De a fagyasztó szuper segítség a húsoknál, halaknál is, hiszen a hosszas ünnepi időszakban nem biztos, hogy van az embernek lehetősége a vendégség előtt közvetlenül beszerezni a romlandó alapanyagokat – csak olyankor figyelni kell a megfelelő kiolvasztásra.

8. Látványos italok egyszerűen

Néhány, napokkal előbb elkészített fűszeres-gyümölcsös jégkocka és egy nagy kancsó valami (limonádé, tea, forraltbor vagy ezek mind) szerintem sokat dob az asztalon, és ráadásul leegyszerűsíti az italkérdést, nem kell folyamatosan kínálgatni, hanem mindenki rögtön tudja, hogy önkiszolgáló üzemmódban tölthet magának. Én a poharakat az ital mellé szoktam tenni egy tálcára, hogy még az se legyen kérdés.

9. A vendégek is hozzanak valamit

Ahogy már korábban írtam, nyilván ti sem az angol királyt látjátok vendégül, és valószínűleg nem is olyan embereket, akikkel totálisan formális a kapcsolatotok, szóval ér nekik azt mondani, hogy „figyeljetek, én főzök két fogás főételt, de a desszertet, légyszi, hozzátok ti”.

Vagy: „nálunk lesz egy húsos és egy zöldséges fogás, de köretet, kérlek, hozzatok”. Én például főzni nagyon szeretek, de sütni kevésbé (nekem a kedvenc részem a receptekben a „gondolomformán”, szóval a mérés nem az erősségem a konyhában), így nálunk a desszertet a vendégek hozzák. Így a teher és a sikerélmény is megoszlik. Azon még dolgozom, hogy a takarításba hogyan lehet befogni őket, de amúgy evés után a legtöbben felajánlják a segítségüket, és el is szoktam fogadni.

10. Nagyon figyelj a romlandó ételekre

Sajnos velem többször is megesett, hogy a kelleténél jobban bíztam a „terasz-hűtőben”, azaz abban, hogy a téli hidegbe kitett finomságok bírni fogják a strapát, de végül megromlottak. A romlott étel meg a legrosszabb, ami történhet, hiszen dolgoztatok vele, és mégsem tudjátok kiélvezni. Így a menütervezésnél figyelembe kell venni a hűtő méretét, és maximum az italokat vagy a gyümölcsöket kitenni a bizonytalan hőmérsékletű teraszra/erkélyre. 

Tóth Flóra