Okoskonyha: A füge
Főztél már fügelekvárt? Ha még nem, épp itt az ideje!
Főztél már fügelekvárt? Ha még nem, épp itt az ideje!
Ibolyás balzsamecet, és őrült jó Gazpacho recept. Horvát Sára mindent elmesél most nekünk az ecetekről...
Biztos, hogy mindent tudunk az étkezéshez felhasznált olajakról? Ha a válasz nem, akkor olvassuk el Horvát Sára nagy olajhatározóját! És próbáljuk ki a laktató, frissítő és könnyű receptet!
Jéghideg sorbet isteni édes málnából, olyan krémesre keverve, hogy az ész megáll! Kötelező kipróbálni, pláne ebben a kánikulában...
Ha Sára még sokáig folytatja az Okoskonyha-sorozatot nálunk, isten bizony megtanulunk sütni. Kezdhetjük mondjuk ezzel a recepttel, ami pont olyan gyorsan van kész, amilyen gyorsan elfogy. De szigorúan csak miután kiokosodtunk a tésztatudomány elméletéből...
Az Okoskonyha szerzője Pasteur-i magasságokban szárnyal: lerántja a leplet az egyik legérdekesebb konyhai kémiai folyamatról. Minden, amit az élesztőről tudni akartál, de eddig lusta voltál utánanézni.
Minden, amit tudni akartál a makacs tojásfehérjéről, ami az istennek sem akar habbá keményedni. Itt a magyarázat, na meg a tanács, hogyan csináld. És egy recept, amiért ezt az egészet megéri megtanulni.