Elképesztő, milyen őrültségeket meg nem tesznek az emberek azért, hogy karcsúak legyenek – immár évszázadok óta. Mintha a vágyott darázsderék felülírná a természetes ösztönt, hogy egészséges testben éljünk. Íme, néhány totálisan őrült diéta a történelemből.
Két motivációja volt Lu Boennek, amikor megnyitotta első éttermét, a Ramenkát: az otthoni, kínai ízeket szerette volna a maga tányérjára is odavarázsolni, illetve a saját gyerekkori traumáit szerette volna átkeretezni. Most újabb mérföldkőhöz érkeztek: a hamarosan Budapesten is bemutatkozó, világhírű gasztropiacon, a Time Out Marketen ők is helyet kaptak. Erről, és a forradalmi nyári menüjükről is beszélgettünk.
Ma van a csók világnapja. Mi az oka annak, hogy az emberi kultúrák felénél kialakult a csók? Hogyan lehet csókkal ölni? És életet menteni? No meg a legnagyobb dilemma: melyik a világ legromantikusabb csókja? Újraolvasó.
Mi történik a testeddel, miután meghalsz? A japán Kusōzu festmények nem finomkodnak: a bomlás minden stációját megmutatják. Nem morbid – tanító erejű. És talán segít kevésbé félni a haláltól.
Ramen, mochi, kimchi – és nulla alkohol. Nádudvari Martin séf egy különleges gasztroút végén nyitotta meg a Yümét, ahol nemcsak az ízek tiszták, hanem a filozófia is: itt nincs helye a szerhasználatnak. Interjú egy férfival, aki Gordon Ramsay-től indult, és Timothée Chalamet privát séfje is volt – de a legnagyobb harcát önmagával vívta meg.