Címke: pékség

Homolya Szilvia, a bíróból lett pék: Eldöntöttem, akárhogy is, de én ezt túl fogom élni

WMN Life – 2025. április 9. – FB

Mit tesz egy sikeres bíróként dolgozó nő, amikor negyvenévesen ráébred: máshol teljesedne ki igazán? Homolya Szilvia nemcsak pályát, hanem ritmust, anyagot és életcélt is váltott: ma már nem paragrafusok között él, hanem százával süti a kovászos kenyereket, francia péksüteményeket, leveles tésztákat. A váltás azonban nem volt könnyű – meg kellett tanulnia túlélni egy világjárványt, az energiaválságot és az újrakezdés kihívásait.

„A kézműves pékségekben egy napig tart, amíg elkészül a kenyér” – Emelem poharam podcast Fekete Gergő (Artizán) pékmesterrel

Long – 2022. október 14. – PD, FM

Ha a karantén idején bőszen kovászoltad a házi kenyered, melegen ajánljuk az Emelem poharam e heti epizódját. Vagy kimaradtál ebből a sorból? Akkor meg pláne!

A kenyér éneke, avagy hogyan ne készíts Jabbát kenyér helyett!

Kult – 2020. augusztus 20. – MK

Minden kenyér egy újabb meglepetés. A péknek is. Hogy miért? Elmeséljük: