Címke: Temesvár

Éljenek azok a balkáni kultfesztiválok, amelyeknek van külön gasztronómiai szekciója, akkor pedig különösen, ha ennek a központi témája a sarmale, azaz a töltött káposzta! A temesvári Taifas fesztiválon hét különböző megközelítésben is kóstolhatott sarmalét a nagyérdemű, Fiala Borcsa pedig elhozta és letesztelte otthon is a legizgalmasabbat: a kacsás töltött káposzta receptjét.

Temesvár Budapesttől mindössze három óra kocsival, én pedig mindenképpen javasolnám a meglátogatását. Nemcsak azért, mert igazán hangulatos város, emberi léptékű, kényelmesen besétálható, és teli érdekes programokkal, de a történelmi háttere miatt is feltétlenül érdemes felkeresni. Vallom: időről időre emlékeztetni kell magunkat a múlt sötét eseményeire azért, hogy ne ismétlődhessenek meg újra.