Uralkodók kedvence, szuflé a neved! – Így varázsolhatsz szikkadt péksüteményből fejedelmi desszertet
Már a tizennyolcadik században is országhatárokon átívelő harc ment a legjobb séfekért. A tehetősebb nemesek, politikusok és üzletemberek bizalmához ugyanis szintén a gyomrukon keresztül vezet az út, úgyhogy stratégiai fontosságú lépés volt, ki vezeti a konyhát.